{"id":30462,"date":"2022-05-30T11:54:37","date_gmt":"2022-05-30T09:54:37","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/?p=30462"},"modified":"2022-05-30T11:56:15","modified_gmt":"2022-05-30T09:56:15","slug":"trottenhof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/de\/trottenhof\/","title":{"rendered":"Mutterk\u00fche und Frauenpower im Thurgau"},"content":{"rendered":"\n

Ich wache unter einem purpurfarbenen Himmel auf. Die Sonne zeigt sich ohne Wolken am Himmel und er\u00f6ffnet einen Blick auf die majest\u00e4tische Berglandschaft der Schweiz. Ich treffe Susanna von dem Trotten-Hof zu einem morgendlichen Kaffee mit einem Osterguezli, welches sie selbst gebacken hat.<\/p>\n\n\n\n

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Doch bevor wir uns hinsetzen, m\u00fcssen wir schnell noch in den Stall und schauen, ob Lucy \u201egeworfen\u201c hat. In diesen Tagen erwartet sie ein Kalb. Ein anderes Junges saugt hungrig an seiner Mutterkuh.
Und wenn wir schon einmal im Stall sind, k\u00f6nnen auch gleich die anderen Tiere gef\u00fcttert werden. Susanna betreut neun Mutterk\u00fche und die dazugeh\u00f6rigen K\u00e4lber. Doch das ist nicht alles. Seit dem pl\u00f6tzlichen Ableben ihres Mannes vor zwei Jahren bewirtschaftet Susanna den Hof alleine. Dazu geh\u00f6ren neben den K\u00fchen diverse Getreide- und Maisfelder, unterschiedliche Obstb\u00e4ume und die 78 Are Reben. Sie erz\u00e4hlt, wie sich von einen auf den anderen Tag alles ver\u00e4nderte und sie allein die Verantwortung trug. Doch viel Tatkraft hat sie sich dieser Aufgabe gestellt hat. Diese beinhaltet das Management zur Bestellung, Bewirtschaftung und Ernte der Felder und die Mutterkuhhaltung, sondern auch das L\u00e4deli mit Kioskwirtschaft. Und danach folgt ebenso noch die Weiterverarbeitung der Produkte. Backen, Konfis einkochen, Verpacken und Verkaufen.<\/p>\n\n\n\n

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Ich frage mich, woher diese Frau all die Energie und Zeit nimmt. \u201eHingabe, Leidenschaft und Herzblut in Andenken an meinen Mann\u201c, so lautet ihre Antwort. So tragisch dieses Schicksal war, so sehr ist sie dankbar f\u00fcr die M\u00f6glichkeit, Neues zu lernen, sich neu zu entdecken und Erfahrungen zu sammeln, die ihr Leben bereichern.<\/p>\n\n\n\n

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Neues wird geboren<\/h3>\n\n\n\n
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Susanna macht sich Gedanken \u00fcber die Zukunft. Es liegt ihr am Herzen, den Hof zu erhalten und den Menschen, die hier vorbeikommen, das Beste vom Besten zu fairen Preisen zu offerieren. Ein Blick auf die Preistafel verr\u00e4t mir, dass die Preise mit denen in Superm\u00e4rkten mithalten k\u00f6nnen \u2013 aber mit besserer Qualit\u00e4t und aus lokalem und nat\u00fcrlichem Anbau.<\/p>\n\n\n\n

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So erkl\u00e4rt sie mir den Unterschied bei ihrer Mutterkuhzucht. Die K\u00e4lber verbleiben bei ihrer Mutter und werden auch von dieser mit Kuhmilch gen\u00e4hrt und im Kreise der Herde aufgezogen. \u201eDas ist das nat\u00fcrlichste Verfahren.\u201c Alle K\u00fche haben Namen und sie weiss, was sie gerne haben und was ihnen gut tut. Sie habe eine gute Intuition, nicht nur, was die Tiere betrifft, sondern auch f\u00fcr Menschen und sich selbst. Die Arbeit gibt ihr viel und \u201edas Herz geht ihr auf\u201c, wenn sie zu Fuss oder mit dem Velo durch die Felder oder Weinbergen streift. Beim Wort Velo schw\u00e4rmt Susanna von den kurzen oder l\u00e4ngeren Velotouren, die sie ab und zu macht, wenn es die Zeit erlaubt. (Ich frage mich, ob Susanna\u2019s Woche wohl acht Tage hat?!) Ihre Augen leuchten auf, als ich ihr von der Vulkaninsel Lanzarote erz\u00e4hle, wo endlos lange Radwege durch Vulkanlandschaften f\u00fchren und der Wein auf dem mineralischen Boden in einer ganz besonderen Art angebaut wird.<\/p>\n\n\n\n

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Man meint, ein Feuerwerk weiterer Ideen geht in ihrem Kopf los und sie berichtet mir, dass sie hin und wieder auch gerne Dekorationsartikel bastelt. Zum Beispiel Zuckerspender aus alten Weckgl\u00e4sern oder Aufbewahrungsgl\u00e4ser mit h\u00fcbschen, bunten Kn\u00f6pfen. In ihrem L\u00e4deli bietet sie diese ebenfalls an, genauso wie die sch\u00f6nen getrockneten und verzierten Kr\u00e4nze, die sie mit einer Freundin zusammen gestaltet.<\/p>\n\n\n\n

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Weindegustationen mit ausgew\u00e4hlten Weinen<\/h3>\n\n\n\n
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Derzeit ist sie dabei, neue Pl\u00e4ne zu schmieden, denn an Ideen mangelt es ihr nicht. Einige der Felder m\u00f6chte sie gerne verpachten, um dann wieder mehr zu backen und mehr Weindegustationen anzubieten. Die Weine sind aus besonderen Rebsorten hergestellt. Aus Pinot Noir und einem kleinen Anteil Dornfelder kommt ein sch\u00f6ner Cuv\u00e9e hervor. Aus der Cabernet-Jura Traube wird ein fruchtig-frischer Ros\u00e9. Endlich kann ich meine Frage stellen: \u201eWie kommt eigentlich ein Ros\u00e9 zu seiner Farbe? Handelt es sich um eine eigene Traubensorte?\u201c Aber Susanna erkl\u00e4rt mir, dass beim Roten die Maische l\u00e4nger im eigenen Saft liegen bleibt und somit unter anderem mehr Farbe aus der Schale zieht als wie beim Ros\u00e9. (Anm. des Verfassers: Maische ist das Gemisch aus Traubenfleisch, Traubenkernen, Schale und dem Traubensaft.)<\/p>\n\n\n\n

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