{"id":30627,"date":"2022-08-29T12:34:21","date_gmt":"2022-08-29T10:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/?p=30627"},"modified":"2022-08-31T15:59:41","modified_gmt":"2022-08-31T13:59:41","slug":"hof-schalleberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/de\/hof-schalleberg\/","title":{"rendered":"Das weisse Gold der Schweiz<br>Milch- und Milchprodukte vom Hof Schalleberg<br>im Berner Oberland<br>Ein Erlebnis f\u00fcr Gross und Klein"},"content":{"rendered":"\n<p>Nicht unweit von Thun liegt der <a href=\"https:\/\/hofsuche.vomhof.ch\/de\/farm\/farm-1387\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Hof Schalleberg<\/a> im Berner Oberland. Die Serpentinen hoch hinauf auf 950 M.\u00fc.M. versprechen eine tolle Aussicht.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Angekommen auf dem Hof herrscht ein munteres Treiben. Ein Traktor f\u00e4hrt Heu umher, die Kinder spielen im Gras, Besucher erledigen ihre Eink\u00e4ufe im L\u00e4deli und ich darf mir einen der beiden Stellpl\u00e4tze aussuchen. Ich entscheide mich f\u00fcr den h\u00f6her gelegenen mit Blick \u00fcber den gesamten Hof, gleich vor den Schweinen, die mich grunzend begr\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" data-id=\"30632\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_074242-682x1024.jpg\" alt=\"Schweine Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30632\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_074242-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_074242-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_074242-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_074242.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" data-id=\"30631\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080420-682x1024.jpg\" alt=\"Katzen Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30631\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080420-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080420-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080420-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080420.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Danach geht es in die \u201eMelkstube\u201c. Ich bin p\u00fcnktlich zum zweiten Melken. Morgens um 6.00 Uhr und abends um 17.15 Uhr werden die 30 Milchk\u00fche gemolken. Annelis tr\u00e4gt daf\u00fcr Verantwortung. Sie nennt alle K\u00fche beim Namen und bittet sie zum Melken. Die Euter werden gestreichelt und massiert, mit warmen Wasser gereinigt und desinfiziert. Dann geht es los und jede Kuh gibt gute 10 bis 15 Liter des weissen Goldes. Annelis rechnet mir schnell vor, dass das ungef\u00e4hr 150.000 Liter pro Jahr ergibt. (Falls ihr nachrechnet, auch die K\u00fche haben \u201eUrlaub\u201c bzw. pausieren in einem nat\u00fcrlichen Rhythmus.)<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Annelis Reusser ist mit den Tieren auf diesem Hof aufgewachsen und hat nach ihrem Studium zur Ingenieurin in Agronomie zusammen mit ihrem Mann Martin M\u00fchlemann den Hof von ihren Eltern \u00fcbernommen. Erich und Barbara leben auch auf dem Hof und geniessen es, die Verantwortung in die H\u00e4nde ihrer Tochter und ihres Schwiegersohns abgegeben zu haben. Der Hof ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in Familienbesitz.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<script async src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5337334789171076\"\r\n     crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block; text-align:center;\"\r\n     data-ad-layout=\"in-article\"\r\n     data-ad-format=\"fluid\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-5337334789171076\"\r\n     data-ad-slot=\"9636873799\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Eine Ahnentafel beschreibt die Geschichte des Hofes und der Vorfahren, die den Hof seitdem in ihrer Obhut hatten. Die neuesten Tafeln prangen gross am alten Bauernhaus: Nathanael und Alina sind die j\u00fcngsten Familienmitglieder auf dem Hof und die Kinder von Annelis und ihrem Mann. Martin bringt sich auf dem Hof ebenso mit ein und zeichnet Verantwortung f\u00fcr die Direktvermarktung, die Buchhaltung des Hofes und der beiden GmbHs. Denn Annelis und Martin arbeiten beide in der Schwendi-Metzg und dem <a href=\"https:\/\/www.swisshof.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Swisshof<\/a> mit. Ausserdem backt Martin den Zopf und das Brot am Wochenende!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>&nbsp;Zu ihren weiteren Produkten, die ganzj\u00e4hrig im L\u00e4deli angeboten werden geh\u00f6ren diverse Milchprodukte wie die t\u00e4glich frische Rohmilch, Joghurt, Rahm, Quark, Butter, Glace, Weissschimmelk\u00e4se, Frischk\u00e4se und Hartk\u00e4se. Einige stammen aus der Zusammenarbeit mit der Familie Santschi, wo sie 10 ihrer K\u00fche zur S\u00f6mmerung auf die Alp geben. Das Highlight sind sicher die \u201eMilch-Konfi\u201c und die \u201eNidl\u00e4-T\u00e4feli\u201c. Das Fleisch stammt von den Tieren vom Hof, die stressfrei in der Dorf-Metzgerei verarbeitet wurden. Schwein und Kalb werden &#8211; sofern m\u00f6glich &#8211; ganz verwertet, so findet man im Angebot auch Gnagi, Blut- und Leberwurst oder andere Innereien. Ein ganzheitlicher Ansatz im Sinne des Tierwohls.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" data-id=\"30637\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080936-682x1024.jpg\" alt=\"Hofladen k\u00fchlschrank Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30637\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080936-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080936-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080936-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080936.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" data-id=\"30639\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081120-682x1024.jpg\" alt=\"Brot Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30639\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081120-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081120-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081120-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081120.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"30635\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080739-1024x683.jpg\" alt=\"Confis Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30635\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080739-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080739-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080739-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080739-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_080739.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die freilaufenden Legehennen werden ohne Sojazus\u00e4tze gef\u00fcttert. Die Eier isst man altbekannt als R\u00fchr- oder Spiegelei, gekocht oder als s\u00fcsse Variante in Form von Meringues.<br>Ausserdem werden Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte aus dem eigenen Garten eingemacht. Darunter finden sich auch feurige Curry-Zucchetti mit Chili. F\u00fcr, die, die es milder m\u00f6gen, gibt es das Curry auch ohne Chili oder als Salat. Die Familie strebt einen m\u00f6glichst hohen Grad an Selbstversorgung an und verkauft gerne \u00dcbersch\u00fcsse an ihre Kunden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Neben der Tierhaltung ist \u00fcber die Jahre auch ein weiterer Betriebszweig entstanden: Ein Gastronomie- und Erlebnisangebot. So k\u00f6nnen Gruppen f\u00fcr Feiern und sonstige Anl\u00e4sse den Gastraum inklusive Verpflegung mieten. Das volle Equipment aus Beamer, Leinwand, Strohballen, B\u00fchne und Kinderspielecke ist vorhanden und die Nutzung des gesamten Gel\u00e4ndes ist allen G\u00e4sten gestattet. F\u00fcr das &nbsp;Erlebnis auf dem Bauernhof gibt es ein reichhaltiges Angebot. F\u00fchrungen auf dem Hof und durch die St\u00e4lle, Spiele, Schnitzeljagd und ein Hofquiz k\u00f6nnen so spielerisch erlebt werden. In Kooperation mit dem Schweizer Bauernverband kann auch ein Tierquiz absolviert werden. Hier k\u00f6nnen Tierhalterf\u00e4higkeiten unter Beweis gestellt werden.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"30645\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113201-1024x683.jpg\" alt=\"Aussicht Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30645\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113201-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113201-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113201-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113201-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113201.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"30647\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113322-1024x683.jpg\" alt=\"Stellplatz Hof Schalleberg PlaceToBee\" class=\"wp-image-30647\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113322-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113322-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113322-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113322-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_113322.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Muh macht die Kuh, und wie macht das Schwein?<br>Und was man sonst noch alles \u00fcber Nutztierhaltung wissen sollte.<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Die richtige Beantwortung dieser Frage reicht bei weitem nicht aus, als ich mich selber auf den Parcours mache, der sich rund um den Hof an den Stallungen befindet. Am Anfang entscheidet man sich f\u00fcr ein Tier, welches man gerne halten m\u00f6chte: Mastschwein, Legehenne, Milchkuh, Mastschaf, Milchziege oder ein Zuchtpferd stehen zur Auswahl. Und dann wird auf Herz und Nieren gepr\u00fcft, ob man weiss, welche K\u00f6rperpflege das Tier ben\u00f6tigt, welche t\u00e4glichen Arbeiten anfallen, wie und wann sich das Tier vermehrt, welchen Nutzen das Tier mit sich bringt, was die Tierhaltung kostet etc. Ein tolles Lernen, nicht nur f\u00fcr Kinder. F\u00fcr alle Interessenten liegen \u00fcberall Informationsbrosch\u00fcren aus, in denen man diese Informationen zur Beantwortung der Fragen findet. Dieses Quiz ist in Zusammenarbeit mit der <a href=\"https:\/\/www.landwirtschaft.ch\/bauernhof-erleben\/auf-dem-bauernhof\/stallvisite\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Stallvisite.ch<\/a> entstanden, in der rund 300 Schweizer Bauernh\u00f6fe ihre Stallt\u00fcren f\u00fcr das Publikum \u00f6ffnen.<br>Individuell kann auch die Tierhaltung auch hautnah miterlebt werden. So kann man beim Melken helfen, Eier ausnehmen, Schweine f\u00fcttern, Milch verarbeiten oder Joghurt herstellen.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>F\u00fcr wen das alles noch nicht genug Action ist, findet in der Umgebung gen\u00fcgend Alternativen. Der Thuner See breitet sich in voller Pracht unterhalb des Schallebergs aus und man hat von hier aus einen herrlichen Blick auf die <a href=\"https:\/\/www.thunersee.ch\/reiseziele\/thunersee\/stadt-thun\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Stadt Thun<\/a> und die Stockbergkette. Neben einem Bummel in der Stadt Thun, wo die Aare in den Thuner See fliesst, bietet dieser an sich die M\u00f6glichkeit von Bootstouren und verschiedenen Badis. Mit dem Auto gelangt man in wenigen Minuten zu der <a href=\"https:\/\/sternwarte-planetarium.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sternwarte Sirius<\/a> oder den ber\u00fchmten <a href=\"https:\/\/www.beatushoehlen.swiss\/de\/besuchen-st-beatus-hoehlen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Beatush\u00f6hlen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-1 is-cropped wp-block-gallery-4 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"1024\" data-id=\"30643\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081353-682x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30643\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081353-682x1024.jpg 682w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081353-200x300.jpg 200w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081353-768x1152.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_081353.jpg 853w\" sizes=\"(max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"30641\" src=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_112855-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-30641\" srcset=\"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_112855-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_112855-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_112855-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_112855-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.place-to-bee.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/20220421_112855.jpg 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Der Hof Schalleberg ist mehr als nur ein Stellplatz. Er ist ein Ausflugsziel f\u00fcr Gross und Klein, denn auf dem Bauernhof stehen neben dem grossz\u00fcgigen Gel\u00e4nde mit Wiesen und B\u00e4umen und einem Grillplatz, Aktivit\u00e4ten und Kulinarisches zur Verf\u00fcgung. Der Bauernhof Schalleberg eignet sich hervorragend f\u00fcr Familien, selbst mit Kleinkindern. Denn die Toilette hat sogar einen Wickeltisch. So ist f\u00fcr jeden gesorgt.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-1 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-font-size\" style=\"font-size:16px\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-text-color has-background\" href=\"https:\/\/portal.place-to-bee.com\/de\/hosts\/bern\/schalleberg\/\" style=\"background-color:#2d3133\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">GASTGEBERSEITE LESEN<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nicht unweit von Thun liegt der Hof Schalleberg im Berner Oberland. Die Serpentinen hoch hinauf auf 950 M.\u00fc.M. versprechen eine tolle Aussicht. Angekommen auf dem Hof herrscht ein munteres Treiben. 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