{"id":30782,"date":"2022-08-09T08:09:56","date_gmt":"2022-08-09T06:09:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/?p=30782"},"modified":"2022-08-09T12:18:04","modified_gmt":"2022-08-09T10:18:04","slug":"tsabloz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.place-to-bee.com\/de\/tsabloz\/","title":{"rendered":"Ruhiger Aufenthalt auf einem innovativen Bauernhof"},"content":{"rendered":"\n
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In knapp 15 Minuten erreicht man von Sion<\/a> aus den PlaceToBee-Stellplatz Domaine des Tsabloz, der auf 950 m H\u00f6he liegt, weit weg von der Hektik des Rhone-Tals. Vincent Roten empf\u00e4ngt uns mit No\u00e9, einem seiner drei S\u00f6hne. Seine Kinder sind oft auf dem Gut, Vincent hofft, dass einer von ihnen den Betrieb \u00fcbernehmen wird, um die Tradition und das Interesse an nachhaltiger Landwirtschaft fortzusetzen.<\/p>\n\n

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Vielf\u00e4ltige Produktion: Fleisch, Weizen und \u00d6le<\/h3>\n\n
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Vincent ist ausgebildeter Landwirt und wurde in die Welt der Landwirtschaft hineingeboren. Es ist daher ganz nat\u00fcrlich, dass er auf dem von seinem Vater gegr\u00fcndeten Betrieb arbeitet und ihn 2015 zusammen mit seiner Frau aufkauft. Hier stehen die K\u00fche der Angus-Rasse im Mittelpunkt. Sie stammen urspr\u00fcnglich aus Grossbritannien und sind gut an das Klima im Mittelwallis angepasst. Bis 2001 war der Betrieb auf die Milchproduktion mit Holsteink\u00fchen ausgerichtet, die dann den Mutterk\u00fchen Platz machten, um das bei Fleischliebhabern beliebte Fleisch zu produzieren.<\/p>\n\n

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\"Kalb<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Vincent<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Vincent<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Kühe<\/a><\/figure><\/figure>\n\n
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Neben der Zucht der Angus-Rasse beherbergt der Betrieb eine Getreideproduktion, die 2019 die Gr\u00fcndung der Marke Tip!k<\/a> erm\u00f6glicht hat,, die aus einer Zusammenarbeit zwischen Vincent Roten und dem B\u00e4cker Baptiste Debons aus Savi\u00e8se entstand. Die Marke bietet eine ganze Reihe von Produkten auf Weizenbasis an (Sauerteigbrot, Mehl, Nudeln und gepufftes Getreide) sowie Raps\u00f6l und Sonnenblumen\u00f6l. Der Weizen f\u00fcr die Tip!k-Produkte wird vollst\u00e4ndig auf dem Landgut der Tsabloz angebaut. Im hinteren Teil des Hofes befindet sich ein Raum, der die Verarbeitung mit einem Trockner und einer Teigmaschine erm\u00f6glicht. Nach der Verarbeitung werden die Produkte vor Ort verpackt und in kleinen Lebensmittelgesch\u00e4ften und unabh\u00e4ngigen L\u00e4den haupts\u00e4chlich im Wallis, aber auch im Kanton Waadt verkauft.<\/p>\n\n

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\"Verpackung<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Füllung<\/a><\/figure><\/figure>\n\n
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Die Produktion von Pflanzen\u00f6len erfolgt in Zusammenarbeit mit M\u00e9diplant<\/a>, dem in Conthey ans\u00e4ssigen Forschungszentrum f\u00fcr Heil- und Aromapflanzen. Neben den beiden \u00d6len, die derzeit auf dem Markt sind, sollen bald drei weitere hinzukommen: Lein\u00f6l, Camelina\u00f6l und Traubenkern\u00f6l! Gelegenheit f\u00fcr einen erneuten Besuch \ud83d\ude09.<\/p>\n\n

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Privilegierte Stellplatz auf dem Bauernhof<\/h3>\n\n
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Vincent m\u00f6chte der breiten \u00d6ffentlichkeit die Landwirtschaft n\u00e4her bringen, um das Bewusstsein f\u00fcr die Saisonalit\u00e4t der Produkte und die harte Arbeit zu sch\u00e4rfen, die geleistet werden muss. Daf\u00fcr \u00f6ffnet er gerne die T\u00fcren seines Hofes und teilt seine Leidenschaft und seinen Alltag. Schon lange wollte er Touristen beherbergen, PlaceToBee machte es ihm leicht, dies zu realisieren, und ihm gef\u00e4llt die Philosophie des Projekts.<\/p>\n\n

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Die Gemeinde hat das wilde Campen vor kurzem vollst\u00e4ndig verboten und einen grossen, geb\u00fchrenpflichtigen Platz f\u00fcr Wohnmobile eingerichtet. F\u00fcr ein authentischeres und individuelleres Erlebnis ist jedoch der PlaceToBee-Stellplatz in der Domaine des Tsabloz ideal.<\/p>\n\n

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Der Stellplatz befindet sich am Rande der kleinen Zufahrtsstrasse zum Landgut auf einer Grasfl\u00e4che. Auf der einen Seite das Feld, auf dem die K\u00fche grasen, auf der anderen Seite der Bauernhof und gegen\u00fcber ein Feld und die Berge. Ein ruhiger und entspannender Ort im Herzen des Bauernhofs. Um das Erlebnis noch weiter zu verbessern, wird Vincent demn\u00e4chst ein WC und eine Dusche f\u00fcr die Camper und Camperinnen einrichten.<\/p>\n\n

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\"PlaceToBee<\/a><\/figure>\n\n\n
\"Camping<\/a><\/figure><\/figure>\n\n
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Bei deiner Ankunft wird sich Vincent ein paar Minuten Zeit nehmen, um dir von seinem Beruf zu erz\u00e4hlen, dir seine K\u00fche, ihre K\u00e4lber und die Bullen zu zeigen und dir seine k\u00f6stlichen Produkte vorzustellen. Das Tip!k<\/a>-Sortiment, das Trockenfleisch und die ger\u00e4ucherten W\u00fcrste von Black Angus sind jederzeit erh\u00e4ltlich und du kannst sie sofort an deinem Wohnmobil geniessen, w\u00e4hrend du die Aussicht und die Ruhe des Ortes geniesst.<\/p>\n\n

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Ein Betrieb, der sich fast selbst versorgt<\/h3>\n\n
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Vincent entwickelt die Aktivit\u00e4ten des Betriebs und seine Vision f\u00fcr eine verantwortungsvolle und globale Landwirtschaft. Er erh\u00e4lt 2017 das Bio-Siegel und unternimmt Projekte, um die Selbstversorgung auf dem Betrieb zu erreichen. Mit seinen 600 m2 Solarzellen, die er noch weiter ausbauen wird, und der Abfallverwertung ist er bereits auf einem guten Weg. Bei der Herstellung von Mehl sind z. B. die 20% Weizenabfall, bei der Herstellung von Raps\u00f6l sind es 55% Presskuchen, der Abfall der Rapssamen, der sehr eiweisshaltig ist. Diese „Abf\u00e4lle“ sind reich an N\u00e4hrstoffen und dienen als Futter f\u00fcr die K\u00fche und Bullen. So verwendet Vincent keine Betriebsmittel ausser Mineralsalzen, die er nicht vor Ort herstellen kann.<\/p>\n\n

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