Dans la région rurale du Gros-de-Vaud, à moins de trente minutes de Lausanne et d’Yverdon-les-Bains, se trouve un petit village nommé Poliez-Pittet. Ici Aurore et Lionel Carrard t’accueillent sur leur exploitation du même nom, dans un cadre magnifique et calme, entouré de champs de cultures et de leurs animaux.

Une ferme dynamique et vivante

L’exploitation Carrard, qui accueille des campeurs depuis les débuts de PlaceToBee, est une ferme familiale qui réunit plusieurs générations au même endroit. Ici, on cultive en Bio depuis 2017, un choix qu’on ne regrette pas. En plus des cultures de pommes de terre, de tournesol, et de sorgo, la famille élève des poulets d’engraissement et des vaches allaitantes de la race Angus. Quand les vaches ne sont pas à l’alpage, elles seront tes voisines pour ton séjour !

Dans la poussinière à côté de la ferme, 2000 mignons poussins élevés pour la viande s’agitent et piaillent. Après 21 jours, ils sont relogés à l’extérieur dans les cabanes mobiles. Les poulets bio demandent beaucoup de travail et d’infrastructures spéciales. Tu t’en rendras compte lorsque Aurore et Lionel t’expliqueront leur quotidien. Certains campeurs ont même proposé leur aide pour nourrir et soigner les poulets. Si le cœur t’en dit, tu peux toujours en faire un peu plus lors de tes séjours PlaceToBee !

À côté des animaux d’exploitation, plusieurs animaux de compagnie peuplent le lieu : deux juments, un chien et des chats curieux, qui aiment visiter les camping-cars. Attention à fermer tes portes si tu ne veux pas repartir avec un chat !

Aurore et Lionel sont très dynamiques et motivés. En plus de la gestion de la ferme, Lionel est paysagiste. Aurore participe aussi à la tenue de l’exploitation, et tu peux la voir un peu partout où il y a quelque chose à faire. Pour ajouter davantage d’activités à son quotidien, elle s’est récemment lancée à fond dans la production de chips artisanales.

Une grande variété de produits en self-service

Tu trouves dans le tout nouveau cabanon self-service les nombreux produits du domaine : liqueurs, confitures, sirops, saucisses sèches, tisanes, jus de pommes, farines. D’autres produits de la région et des amis et amies sont à découvrir : raisinée du village, des produits Demeter, huiles végétales, miel du domaine extrait par un ami apiculteur.

En plus de tous ces produits alléchants, il y a les fameuses chips faites à 100% à Poliez-Pittet par Aurore et Lionel, de la matière première à l’emballage. Elles se sont rapidement fait une très bonne réputation dans la région ! Les pommes de terre bio du domaine étant difficilement vendables dans les grandes surfaces, car elles n’ont pas la forme parfaite requise, Aurore et Lionel ont voulu trouver une idée pour les valoriser. À partir d’un petit test de vente dans leur magasin à la ferme, l’engouement a vite pris ! Maintenant, tous les commerces des environs s’arrachent les chips de la famille Carrard, à tel point qu’Aurore a arrêté son travail hors exploitation pour se consacrer à la production de chips ! Pour répondre à la demande, elle s’est équipée de matériel pro et d’un local dans le village. D’août à mai, elle utilise 100 kg de pommes de terre par jour, ce qui représente environ 30kg de chips.

Je n’ai malheureusement pas pu les tester, car j’ai mal choisi mon moment, je suis venue pendant l’interruption de production ! Mais vu le succès dans la région, je ne doute pas qu’elles sont incroyablement délicieuses.

Camping à la ferme entre nature, détente et dégustations

Lors de ton arrivée, Aurore et Lionel te laissent t’installer tranquillement et ensuite ils te font visiter leur ferme. Ils prennent du temps pour les campeurs, car l’échange est précieux pour eux, cela permet de montrer leur quotidien et ce qu’est la vie dans le monde de l’agriculture ! Ils apprécient que les visiteurs portent de l’intérêt pour leurs produits et leurs savoir-faire.

L’emplacement pour ton camping-car ou ton van se situe au cœur du domaine, au milieu des tilleuls, ombragé, avec juste ce qu’il faut de soleil. Tu peux aussi profiter d’une magnifique vue sur le Parc Jura vaudois et le Gros-de-Vaud, et d’un coucher de soleil grandiose. Juste à côté, la place de jeux est mise à disposition pour les enfants. L’espace pour camper serait suffisamment grand pour deux véhicules, mais la famille Carrard a décidé d’en accueillir qu’un seul, pour une expérience encore plus unique.

Les campeurs PlaceToBee s’arrêtent ici surtout pour y passer un moment de détente ! Ce n’est d’ailleurs pas rare que des Lausannois viennent simplement pour se déconnecter, loin de l’agitation de la ville.

Il y a quelques jolies balades à faire dans la région pour découvrir la nature environnante : Aurore conseille la marche par la forêt jusqu’à Echallens et pour les cyclistes, la rando des blés, dont deux parcours (B et C) en libre accès passent par Poliez-Pittet. En cas de mauvais temps, et si tu ne veux pas rester dans ton camping-car, va visiter le musée suisse du blé et du pain à Echallens.

Pour parfaire ton séjour idyllique, tu peux commander ton panier déjeuner ou panier apéro : tresse, beurre et confiture pour le déjeuner, et pour l’apéro ce sera salami, chips et bouteille de vin. Tout vient du domaine ou de la région très proche. C’est sûr, tu vas passer un moment privilégié à l’exploitation Carrard !